למרות זאת, מאמצע המאה ה-19 ועד אמצע המאה ה-20 תעשיית הוויסקי האירית כמעט נמחקה לחלוטין, ובעשור האחרון חווה רנסנס אדיר. בסדנה נלך בשביל ההיסטוריה של הוויסקי האירי תוך כדי טעימה של שבעה סוגי וויסקי אירי שונים, מהמסורתיים דרך הסגנון האירי הייחודי "סינגל פוט סטיל" ועד למזקקות המודרניות והחדשות ביותר.
סדנאות הוויסקי של חוזק חבית הן מפגש שכל כולו כיף. המטרה היא ליהנות גם מהחברה וגם מהשימוש בחושים שלנו - להריח, לטעום ולחלוק עם שאר המשתתפים והמשתתפות את החוויה החושית שאנו חווים. הוויסקי הוא גם האמצעי שלנו בשביל לעשות כיף וגם נושא מרתק בפני עצמו.
סדנת וויסקי יכולה להתאים ל-Happy Hour של יום חמישי במשרד, כאתנחתא קומית באמצע או סוף יום של השתלמויות יעוץ ארגוני, כפעילות במפגש יום הולדת עבור מישהו שאוהב וויסקי או לערב עם חברים בבית. סדנה יכולה להתקיים בכל מקום, יום ושעה. אורכה של סדנה נע בין 45 דקות לשעתיים בהתאמה אישית ללקוח ולאירוע.