הייבוא של חוזק חבית
בנוסף לסדנאות ולפודקאסט, חלק מהפעילות של חוזק חבית הוא ייבוא של מבקבקים עצמאיים וביקבוק חביות יחודיות. המטרה היא להציע לקהל של חוזק חבית - מתחילים ומתקדמים כאחד - וויסקי ורום טעימים, מעניינים, ממבקבקים יצירתיים שאוהבים להתנסות ביישון בסוגי חביות שונים. את המבקבקים אותם אני מייבא אפשר למצוא לעיתים רבות בסדנאות שלי, כדוגמה לוויסקי אשר יושן בחבית מסויימת או למשל כוויסקי אשר אינו מייצג את האזור ממנו הגיע, בשל שימוש בחבית ייחודית.
הדרך בה אני רואה את תפקידם של המבקבקים העצמאיים בעולם הוויסקי של היום היא עבודה בשני תפקידים, אותם אני מכנה "מתן האפשרות" וגם "עבודת המבקבק". כל המבקבקים מציעים את הראשון, כלומר אפשרות לטעום וויסקי ממזקקות שבאופן מסורתי אינן מציעות אותו לצרכן, בכלל או כמעט ולא, בשל ייעודו של החומר לבלנדים.
עבודת המבקבק, היא דבר שלא כל אחד עושה. שימוש בחביות שונות ואפילו יצירה שלהן, הקפדה על מקורן ועל טריותן, עבודה עם היצרנים של המשקאות עצמם ולא רק רכישה של החביות - כל אלו יוצרים מערכת יחסים מקצועית ברמה גבוהה בין המבקבק למקור החבית ובהתאמה בין החבית לנוזל.
הבחירה שלי בעבודה עם מבקבקים קשורה לשני דברים. ראשית, ליכולת שלהם לבצע את שני התפקידים הללו ולא רק אחד. היכולת להחליט להשתגע עם חבית, ולצידה היכולת לטעום חבית ולומר "בזה לא נוגעים" מייצרת לאורך השנים חביות שהן חוויות מעניינות שעושות כיף לצרכן. שנית, אני אוהב לעבוד עם אנשים טובים, שנהנים מהמקצוע ומתרגשים ממה שהם עושים יותר ממני.
אני גאה מאוד בבחירות שעשיתי, ובעבודה המשותפת שלי עם סבסטיאן לאווינגר מווין-ריגר ועם וודי ומייגן מאיסטלין אלבה.