ארץ ייצור: פנמה
גיל: 13
אחוז אלכוהול: 58.6% (חוזק חבית)
בוקבק: 2023
גודל בקבוק: 500 מ"ל
 
רום מפנמה, מולאסה בשלוש דרגות ממטעי סוכר בבעלות המזקקה.
תסיסה במיכלי נירוסטה פתוחים, זיקוק רציף בשני עמודים.
יישון ראשון בפנמה בחבית אקס-ברבן למשך שבע שנים.
פיניש של שש שנים בחבית 40 ליטר קאסטום מייד!
 
כנצר למשפחת קופרים, סבסטיאן אוהב לעבוד עם חביות מיוחדות, לעיתים קיצוניות. במקרה זה הוא השתמש בסטייבס - קורות - מחבית שרי מתוק מסוג פדרו חימנז על מנת לבנות חבית קטנה מאוד בת 40 ליטרים בלבד. החבית עברה חריכה כדי להוריד למינימום את השפעת הסוכר מהשרי שהיה בה על הרום.